良質な青果物を沖縄・全国の食卓まで届けるお仕事。
わたしたちが八百屋さんやスーパーで購入する野菜やくだもの。それらが公正に流通しているのは、野菜や果物のプロフェッショナルである「仲卸」という存在があるからこそです。
青果物は、天候や季節、入荷量などで相場がコロコロと変化する難しい商品。「仲卸」は、野菜や果物を農家や卸業者から仕入れ、スーパーマーケットや青果小売店に卸すという、生産者と販売者の間に立ち、常に青果物の情報を頭に入れ、双方にとって公正な値段を導き出して仕入れ交渉を行い、スーパーや八百屋さんに提供しています。その「仲卸」の働きを当社が行っています。
「売れる値段」を読むという、難しく、とてもやりがいのある仕事です。
流通プロデューサーの仕事は、天候や季節などで刻々と需要が変化する青果物の仕入値を予想し、スーパーマーケットなどのバイヤーに販売する仕事。予想した仕入値と実際に仕入れた値段の差によって利益が発生するという仕組み。ここが大きな問題点!予想仕入値が高いとバイヤーは買ってくれませんし、安いと損益になってしまいます。リスクを予想、覚悟したうえで「売れる値段」を読む。それが、流通プロデューサーの仕事の難しさであり、面白さといえます。